今夏的熱浪來勢洶洶，全國多地氣溫飆升至40℃以上，地面滾燙如鐵板，空氣灼熱似蒸籠。高溫橙色預警連日高掛，不少網友調侃“出門五分鐘，流汗兩小時”“全靠空調續命”。炎炎烈日下，許多人出現食欲不振、身體乏力、睡眠質量下降等“苦夏”癥狀，甚至因高溫引發中暑、腹瀉等健康問題。面對這場“烤”驗，仁合濟從中式食養智慧出發，帶您“吃對食物”的降暑訣竅，讓身體從內而外清涼起來！

一、高溫天，身體正在經歷什么？
高溫環境下，人體如同高速運轉的機器：
1.脾胃“罷工”：交感神經興奮導致消化液分泌減少，腸胃蠕動變慢，食欲自然下降；
2.水分“告急”：大量出汗使水分和鉀、鈉等電解質急速流失，引發疲憊、心慌；
3.陽氣“外浮”：中醫認為，夏季陽氣浮于體表，內臟反而虛寒，此時貪涼易傷脾胃。

二、仁合濟食養攻略：四字口訣擊退暑邪
1. 清——清熱食材優先選 暑熱當令，可選天然“清涼劑”：
瓜類三劍客：冬瓜（利水消腫）、絲瓜（清熱化痰）、苦瓜（瀉火開胃），清炒或煮湯皆宜；
解暑明星：綠豆（煮湯不加糖）、荷葉（熬粥）、西瓜衣（綠色外皮煮水），專治悶熱煩躁。
仁合濟小食譜：荷葉茯苓粥 荷葉1張煮水取汁，加入茯苓50克、小米100克，煮至軟爛。清熱安神，適合失眠多夢的夏夜。

2. 補——溫和補養不油膩 高溫耗氣傷津，但進補需“輕裝上陣”：
①蛋白：魚肉、蝦仁、雞胸肉，清蒸或白灼保留營養；
②健脾法寶：蓮子、山藥、薏米，煮粥時撒一把，幫脾胃打起精神。
仁合濟小食譜：小米南瓜綠豆粥 綠豆提前浸泡，與小米、南瓜塊同煮成粥。既能補充電解質，又易消化，老人小孩都適合。

3. 忌——三大雷區要避開
①冰鎮刺客：冰淇淋、冰飲料雖然痛快，但會瞬間“鎖住”脾胃功能，導致腹瀉；
②油膩：炸雞、燒烤等高脂食物加重消化負擔；
③隱形糖陷阱：奶茶、甜飲料越喝越渴，還促進脂肪堆積。

4. 巧——妙招提升食欲
色彩魔法：將紅番茄、黃彩椒、綠黃瓜拌成沙拉，視覺清涼感拉滿；
酸辛開胃：涼菜中加檸檬汁、醋、薄荷葉，喚醒味蕾[[49]。
仁合濟小食譜：涼拌萵筍三絲 萵筍、胡蘿卜切絲焯水，加木耳絲、少許鹽、香油拌勻。脆爽解膩，搭配主食吃更佳。

三、特殊人群專屬關懷
1.老人孩子：
①少食多餐，用豆腐、蛋羹替代部分肉類 ；
②加餐可選酸奶杯（酸奶+水果丁+堅果碎），補充鈣質
2.戶外工作者：
①隨身帶烏梅山楂飲（烏梅10顆+山楂干5克煮水），防暑提神。
②額頭涂抹風油精，穿透氣衣物，避開正午暴曬。
四、食品安全！高溫下的隱形戰場
?? 夏季細菌繁殖迅猛，牢記“三不原則”：
不留剩菜：涼拌菜、海鮮當日吃完，剩菜冷藏不超過24小時；
不混刀板：生熟食砧板分開，避免交叉污染[[1]；
不碰燙食：超過65℃的熱飲會灼傷口腔食道，晾至溫熱再入口。

仁合濟溫馨提示 高溫是場戰，合理飲食+規律作息才是武器。早餐吃好（如全麥面包+蔬菜蛋餅），午餐適量（雞肉沙拉+雜糧飯），晚餐清淡（清蒸魚+雜蔬），睡前2小時不再進食。
這個夏天，讓仁合濟中式食養磨坊伴您清涼安康！

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