內部審核與管理評審?
內部審核和管理評審是確保 ISO22000 食品安全管理體系持續有效運行的重要手段。內部審核是企業定期對自身的食品安全管理體系進行檢查和評價的活動，通過審核，發現體系運行過程中存在的不符合項和潛在問題，并及時采取糾正措施和預防措施加以改進。內部審核通常由經過培訓的內部審核員組成審核小組，按照預定的審核計劃和檢查表，對企業的各個部門、生產環節以及管理體系文件的執行情況進行審核。審核過程中，審核員要與受審核部門的員工進行溝通交流，查閱相關的文件記錄，實地查看生產現場的操作情況，確保審核的性和準確性。審核結束后，審核小組要編制審核報告，對審核發現的問題進行匯總分析，提出整改建議，并跟蹤整改措施的落實情況，確保問題得到徹底解決。管理評審是由企業的高管理者主持的，對食品安全管理體系的適宜性、充分性和有效性進行評價的活動。管理評審通常每年進行一次，評審內容包括食品安全方針和目標的實現情況、內部審核結果、顧客反饋、法律法規的變化、食品安全事故的處理情況以及體系運行過程中存在的其他問題等。通過管理評審，高管理者能夠了解食品安全管理體系的運行狀況，及時發現體系存在的不足之處，并做出相應的決策，對體系進行調整和改進，確保體系始終與企業的發展戰略和內外部環境相適應，不斷提高企業的食品安全管理水平。

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